Una gran noche para el pozole y nuestra juventud

¿Que mejor manera de escapar del clima frígido de diciembre que con pozole? El 7 de diciembre, algunos se calentaron en la 3ª Pozolada anual, organizada por ElevArte, 2260 S. Calle Grove en Chicago. Estudio Comunitario ElevArte coordinó la noche festiva con cultura, entretenimiento colorido y por supuesto, delicioso pozole.

Con 32 tipos de pozole para escoger, blanco, rojo y verde, con cerdo, pollo, pavo y un par de opciones vegetarianas, los asistentes estuvieron en el cielo del pozole. La audiencia tuvo la oportunidad de votar por su pozole favorito. Por segundo año en fila, el pozole de Joel Fraga obtuvo más votos y fue ganador del Premio Cuchara Dorada y $100, auspiciado por La Preferida. Fraga heredó su receta de su madre y añadió ingredientes extra para hacerlo más suyo.

La organización ElevArte ayuda al desarrollo juvenil con la influencia de las Artes. La meta de ElevArte era reunir $3,000 en donativos al final de la velada. “Ellos apoyan nuestros programas gratuitos… para asegurar que nuestro espacio esté abierto que tengamos personal que trabaje en los programas”, dijo la directora ejecutiva de ElevArte Giselle Mercier.

Mercier habló también de sus expectativas de ElevArte los próximos años: “Quiero asegurar que la organización emplee a un líder que sea mexicano para que puedan continuar la tradición cultural que la organización tiene. Esa es mi meta, y con eso, hallar un sitio que sea nuestro y que podamos dejar a otras generaciones de jóvenes”.

Durante la noche, los jóvenes involucrados en estos programas gratuitos sirvieron el pozole, montaron un circo de malabarismo emocionante y pasaron todo el otoño creando tazones de barro para que los invitados se llevaran a casa. Cada mesa fue decorada de maravilla con colores brillantes y decoración inspirada por los famosos personajes de un popular juego de mesa mexicano.

Facebook Comments

This post is also available in: Inglés